SA PASSION POUR LES VINS
Si l'est une passion que chérit Franck Olivier, c'est la relation entre les vins et la musique. En effet, le vin rend le coeur joyeux et fait chanter l'Italien. Quoi de plus beau et de plus noble que le vin et la chanson.
C'est Claude François qui va initier Franck à découvrir les subtilités du vin Bordelais et l'encourager à se créer sa propre cave. Conquit, Franck pendant plus de 13 ans de 1975 à 1988, effectuera chaques années un voyage d'édification à la découverte des plus grands châteaux de la région Bordelaise. Il se liera d'amitié avec de nombreux propriétaires dont un de ses vins favoris "Château Haut-Marbuzet" (St-Estephe) dont le propriétaire Henri Dubosc deviendra un de ses plus fidèles initiateurs avec un autre propriétaire "Château La Tour de Mons", (Margaux) Christian Clauzel qui deviendra le meilleur professeur que Franck ai connu quant à l'initiation dans les vendanges et tout le cheminement que parcours un cru avant d'être mis en bouteille
C'est Christian Clauzel qui intronisera Franck en tant que Chevalier du bon temps, des graves et des Médocs en 1986 au Château de la Grange en St-Julien.Depuis, Franck a construit sa cave qui contenait jusqu'à 7000 bouteilles des plus grands Bordeaux. A sa plus grande tristesse, Franck dû se départir d'une partie de cette cave avant son immigration en 1989 pour le Québec. Il lui reste aujourd'hui quelques milliers de bouteilles qu'il débouchonne avec beaucoup de parcimonie et qu'il partage avec ses meilleurs amis lors d'évènements spéciaux ou de rencontres exceptionnelles, ce qui lui a valu de se lier d'une amitié merveilleuse avec Jacques Orhon célèbre somellier du Québec et avec qui il a collaboré à l'élaboration d'un album "Chansons de vins et des autres". Si vous voulez séduire Franck, faites-lui découvrir à l'anonyme (comme dirait son ami Jacques Orhon) une bouteille dont vous seuls connaissez le secret et vous découvrirez avec beaucoup de plaisir que Franck peut découvrir sans le connaître le vin que vous lui proposez en le dégustant, en l'analysant avec passion et humilité car il peut arriver de trouver une région, une année, un cépage, mais nul n'est infaillible, d'où l'autre passion de Franck de continuer à s'intéresser aux vins du monde qui ont chacuns leurs subtilités, leurs fantasmes, leurs charmes car pour Franck, une bonne bouteille de vin est comme une belle femme, habillée d'une belle robe, parfumée d'un délicat parfum, une jambe parfaite, une profondeur d'âme et une vivacité étrange, le font craquer. Pour Franck, le vin fait chanter la vie, et la vie sans vin s'est comme un homme sans femme.
 | Intronisation de Franck Olivier
dans la commanderie des "CÔTES DU RHÔNE" ce 29 avril 2002 à Montréal
par Monsieur Jules Roiseux
Vous êtes, monsieur Olivier, un baladin. Vous chantez de forts belles romances qui sont souvent vos oeuvres et vous les chantez bien. Il est dans nos terroirs une cité ou vécu un troubadour qui, avec vous, a quelques ressemblances. Il était d'un village où les grands de son époque passaient d'agréables vacances. Si Saint-Sauveur a le privilège de vous compter dans ses résidents à Vacqueyras le félibre de la Provence, le grand Frédéric Mistral, qui composait et chantait aussi des airs de son pays, y passait des moments heureux avec toutes les célébrités théâtrales et politiques de l'époque.
Généreux vous l'êtes et quand le rideau rouge s'entrouvre et que vous paraissez sur scène, vous donnez à votre public tous ce qu'il désire. Tout chante, tout danse et vous créez bien du bonheur autour de vous.
Puissant ! Vous avez la stature d'un vin de Vaqueras qui on le sait est riche, montre de la matière, s'exprime par une bonne attaque, un milieu de bouche plein et fruité, avec des tanins fins et bien enrobés et qui se termine sur une finale longue et douce.
Monsieur Franck Olivier, vous serez un autre Français amélioré, c'est à dire un belge, dans la commanderie des Côtes du Rhône. Vacqeyras est votre cité d'adoubement. Quand vous passerez dans ce beau petit village, allez vous recueillir sur la grande place devant le buste de Rambaud et dites-vous qu'il a été bien heureux d'aimer le vin, les chansons, les cigales, l'amour et les femmes.
C'est ce que nous vous souhaitons par Bacchus et par Saint-Vincent ! |
|
|
| Copyright © 2009. Tous droits réservés. Conception Marcelle Alexis |  | |
|
|
|
